抹茶の豆乳かんでメリークリスマス（冬）**

1. 鍋に水200㏄を入れ、粉寒天を振り入れ、ふやかしてから火にかける。沸騰したら2分程かき混ぜ煮溶かす。
2. ボールに抹茶と砂糖を入れ、よく混ぜてさらさらにしておく。
3. 鍋に牛乳を1カップ入れて温め、２を振り入れ溶かしたら１と混ぜる。冷たいままの豆乳を加え混ぜ合わせ、荒熱をとって平らな容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
4. モミの木の形の抜型で抜き、生クリーム、ミントの葉を飾って仕上げる。

※参考：緑の木と白い木を並べると楽しいです。白い木のほうは、同じ分量で抹茶を入れずに砂糖だけを加えて作ります。（寒天を煮とかしたら、一部を分けて作ってもよい）