虚弱、運動機能低下等になった高齢者が増えるなかその対応が必要とされている方の運動機能と栄養について理学療法士からみた食事や「リハ栄養」について学び、県民の健康増進に貢献する栄養士・管理栄養士を育成する。

平成3１年4月20日（土）                                     
受付（研修会）　　13：45～　　
講演　　　　　　　14：00～15：30
（尚、13：30～14：00は会員の事業説明会）

千葉市蘇我コミュニティセンター　3階　講習室
（千葉市中央区今井1-14-43）

「理学療法士から見た高齢者の食事（仮題）」　

講師　千葉県理学療法士会会長　田中　康之先生　

FAX（こちら20190420第１回研修会申込）でお申し込みください。郵送でも結構です。（郵送の場合は、FAXの内容に沿って記載し、〒264-0036千葉市若葉区殿台町122　千葉県栄養士会　地域活動事業部宛　にお送りください。）資料印刷の都合上、4月１７日（水曜日）必着でお願いします。

日本栄養士会生涯教育実務研修1単位
『実務研修　共通　90-110』

地域共生社会の実現に向けた包括支援体制の強化が求められており、その対策が急務である。医療や保健、福祉の専門家及び生活に関わるあらゆる人々が同じ組織、土俵に立って活動し、在宅で過ごせるようサポートする形が必要。地域ケア会議を例に、現状を把握し「いつ」「どこで」「誰が」「何を」「どのように」を明確にして専門家の立場で全体の優先順位を考慮しつつ、実践につながる具体的な助言が大事である。

講師は数々の専門分野の団体で活躍され、身近な地域の視点から専門職の活動の必要性を話し、専門職は「指導」ではなく「助言」し「気付きを促す」ことが必要と説いた。
包括支援システムを理解し、栄養士・管理栄養士が活躍できる場を作り、お互い情報交換して質を高めていくことが必要と感じた。

平成31年1月21日（月）　
8：30　　　　　   集合　JR千葉駅東口NTTビル前   出発
9：30～10：30　  芝山仁王尊観音教寺
11：00～11：30   道の駅　オライはすぬま
12：00～14：30   昼食　ウシマル
15：00～15：45　道の駅　和里風和里
17：00（予定）　 到着　JR千葉駅東口NTTビル前   解散

別紙申込書（こちら20190121情報交換会）でFAX又は郵送で1月9日（水）必着でお申込み下さい。郵便の場合は申込み用紙にならってハガキに必要事項を明記して下さい。
1/15以降のキャンセルは参加費をご負担いただきます。
ＦＡＸ番号　043-256-1804
郵送の場合264-0036　千葉市若葉区殿台町122
　　　　　(公社)千葉県栄養士会地域活動事業部宛　　　　　

千葉県に残る遺跡や資料など知らないことがまだまだたくさんあることが判り、千葉県の歴史を知ることができた。また、地元のガラス工房で作った食器は、地域の食材を使った料理を引き立ており、地産地消の取り組みの実際例をみることができた。

開催主旨・目的

平成31年2月18日（月曜日）
14時～15時30分

無洗米は肌ヌカ（とぎ汁の成分）をあらかじめ取り除いているからとぎ洗いの必要がない。とぎ汁が出ないためヌカの再利用ができるなど環境効果が高いが消費者はそこまで考えていない。現在は学校や会社の食堂での利用が増えている、特に災害時は活躍している。実際に講師が無洗米を炊飯し試食した。

無洗米を浸水して白く濁るのはヌカの濁りではなく、米のでんぷんや米の気泡であることがわかり、とぎ洗いが不要なことが理解できた。また、肌ヌカが取り除かれていることで米の酸化を防ぎおいしさが長持ちすることが分かった。試食した無洗米飯には旨味があり、食品加工の分野でも新しい知識の習得が必要と感じた。