令和元年5月28日（火）
　       8：20          集合　千葉駅NTT前（時間厳守）
　　　 8：30　　　出発
　　   10：00　　　富津びわ産直センター　びわ狩り（初夏の味覚
　　　　　　　　　探訪）
　　　12：00　　　古民家「ろくすけ」にて郷土料理の昼食
         14：30　　　菱川師宣記念館見学
         17：30　　　到着予定　千葉駅NTT前

食と栄養に 関心のある方並びに栄養士、管理栄養士　
（予約の関係で定員２０名とし定員に漏れた場合は連絡をします。）       

地域の食の特徴を知り、健康増進の一助とするための研修会です。千葉県の特産物ビワの栽培状況並びに食味、利用方法を学ぶ。千葉自然学校が南房総の古民家を再生して作った食文化発信施設「ろくすけ」で地元の食材を使った食事を堪能し、周辺の自然を探訪した。また、千葉県が生んだ浮世絵師の作品を記念館で鑑賞しその足跡を振り返った。

令和元年7月27日（土曜日）                                            
　　　　　受付　　13：30分～　　　
　　　　　講演　　14：00～15：30

千葉市蘇我コミュニティセンター　3階　講習室
　　　（千葉市中央区今井1-14-43）

「睡眠習慣を整え、キラキラ輝く私に」　
講師　東洋羽毛北工業㈱　
 一般社団法人日本睡眠教育機構認定　
 睡眠健康指導士　新矢　省吾　氏　　　

FAXでお申し込みください。申込書201907研修会2
郵送でも結構です。（郵送の場合は、FAXの内容に沿って記載し、〒264-0036千葉市若葉区殿台町122　千葉県栄養士会　
　地域活動事業部宛　にお送りください。）
資料印刷の都合上、７月２４日（水曜日）必着でお願いしす。

日本栄養士会生涯教育実務研修1単位
『全分野共通　T90-110』

睡眠は活動中に酷使された脳を積極的に休ませる。
朝食を食べることで抹消神経に刺激を与え体内時計が働く。
上質な睡眠のためには朝日を浴びて体内時計をリセットし朝食を食べてトリプトファン（タンパク質）を摂取、それがセロトニンの材料になって睡眠ホルモンであるメラトニンを分泌させ、起床後１５時間後に深い眠りにつくことができる。
日本人は経済発展と引き換えに睡眠不足の傾向にあり、厚生労働省では健康づくりのための睡眠指針2014を策定し文部科学省の委託事業では「眠育」という名の取り組みがある。快眠ビジネスの市場規模は２兆円から７兆円とも言われている。

睡眠も体内時計の働きが関与していることが良くわかりました。また睡眠チェックリストにしたがって自分の眠りの状態がわかり、睡眠の借金は睡眠でしか返せないという講師の言葉でその重要性がよく理解できました。栄養の指導の中で「早寝、早起き、朝ごはん」はよい睡眠に繋がると思いを新たにしました。

虚弱、運動機能低下等になった高齢者が増えるなかその対応が必要とされている方の運動機能と栄養について理学療法士からみた食事や「リハ栄養」について学び、県民の健康増進に貢献する栄養士・管理栄養士を育成する。

平成3１年4月20日（土）                                     
受付（研修会）　　13：45～　　
講演　　　　　　　14：00～15：30
（尚、13：30～14：00は会員の事業説明会）

千葉市蘇我コミュニティセンター　3階　講習室
（千葉市中央区今井1-14-43）

「理学療法士から見た高齢者の食事（仮題）」　

講師　千葉県理学療法士会会長　田中　康之先生　

FAX（こちら20190420第１回研修会申込）でお申し込みください。郵送でも結構です。（郵送の場合は、FAXの内容に沿って記載し、〒264-0036千葉市若葉区殿台町122　千葉県栄養士会　地域活動事業部宛　にお送りください。）資料印刷の都合上、4月１７日（水曜日）必着でお願いします。

日本栄養士会生涯教育実務研修1単位
『実務研修　共通　90-110』

地域共生社会の実現に向けた包括支援体制の強化が求められており、その対策が急務である。医療や保健、福祉の専門家及び生活に関わるあらゆる人々が同じ組織、土俵に立って活動し、在宅で過ごせるようサポートする形が必要。地域ケア会議を例に、現状を把握し「いつ」「どこで」「誰が」「何を」「どのように」を明確にして専門家の立場で全体の優先順位を考慮しつつ、実践につながる具体的な助言が大事である。

講師は数々の専門分野の団体で活躍され、身近な地域の視点から専門職の活動の必要性を話し、専門職は「指導」ではなく「助言」し「気付きを促す」ことが必要と説いた。
包括支援システムを理解し、栄養士・管理栄養士が活躍できる場を作り、お互い情報交換して質を高めていくことが必要と感じた。

平成31年1月21日（月）　
8：30　　　　　   集合　JR千葉駅東口NTTビル前   出発
9：30～10：30　  芝山仁王尊観音教寺
11：00～11：30   道の駅　オライはすぬま
12：00～14：30   昼食　ウシマル
15：00～15：45　道の駅　和里風和里
17：00（予定）　 到着　JR千葉駅東口NTTビル前   解散

別紙申込書（こちら20190121情報交換会）でFAX又は郵送で1月9日（水）必着でお申込み下さい。郵便の場合は申込み用紙にならってハガキに必要事項を明記して下さい。
1/15以降のキャンセルは参加費をご負担いただきます。
ＦＡＸ番号　043-256-1804
郵送の場合264-0036　千葉市若葉区殿台町122
　　　　　(公社)千葉県栄養士会地域活動事業部宛　　　　　

千葉県に残る遺跡や資料など知らないことがまだまだたくさんあることが判り、千葉県の歴史を知ることができた。また、地元のガラス工房で作った食器は、地域の食材を使った料理を引き立ており、地産地消の取り組みの実際例をみることができた。

開催主旨・目的

平成31年2月18日（月曜日）
14時～15時30分

無洗米は肌ヌカ（とぎ汁の成分）をあらかじめ取り除いているからとぎ洗いの必要がない。とぎ汁が出ないためヌカの再利用ができるなど環境効果が高いが消費者はそこまで考えていない。現在は学校や会社の食堂での利用が増えている、特に災害時は活躍している。実際に講師が無洗米を炊飯し試食した。

無洗米を浸水して白く濁るのはヌカの濁りではなく、米のでんぷんや米の気泡であることがわかり、とぎ洗いが不要なことが理解できた。また、肌ヌカが取り除かれていることで米の酸化を防ぎおいしさが長持ちすることが分かった。試食した無洗米飯には旨味があり、食品加工の分野でも新しい知識の習得が必要と感じた。