加工食品を上手に活用して簡単でおいしく、そして健康的に食べる方法を栄養士・管理栄養士と一般消費者に対して広く情報を提供し、県民の健康増進に貢献する栄養士・管理栄養士を育成する。

令和元年10月31日(木)　
　第1部（調理実習）　　　　　10:30～（受付10:00）
　第2部（DVD上映・講演）　  13:00～（受付12:30）
　閉会　　　　　　 　　　　　 15:00

【第1部　調理実習】「簡単料理でラーメン大変身！」
　講師：中村典子　氏（千葉県栄養士会福祉事業部　企画運営副委員長）
　持ち物：エプロン、三角巾、布巾
　予定メニュー
　・シーフードラーメングラタン（みそ味）
　・スパイシーラーメンサラダ(しお味)
　・変わり水餃子入りらーめん（しょうゆ味）

【第2部　講演】「メディア情報の見極め方～誤解だらけの食にまつわる『危ない話』～」
　講師：元毎日新聞編集委員　小島正美　氏

2020年4月に日本人の食事摂取基準(2020年版)の活用が開始される
のに先立ち、栄養業務に活用できるよう、概要と変更点について学び、
県民の健康増進を支援する栄養士・管理栄養士を育成する。

令和元年9月2日(月)
14:000～16:00（受付13:30～）

講演：「食事摂取基準2020版概要」
講師：女子栄養大学　栄養生理学研究室　教授　上西　一弘　氏
※日本栄養士会生涯教育振替認定1単位が取得できます。

保育と食育の連動のための遊びや方法・仕掛けを学び、食育業務に活かしていく。子どもの成長・発育をみて県民の健康を支援する栄養士・管理栄養士を育成する。

令和元年８月２日(金)
14:00～16:00（受付13:30～）

講演：「保育の中の食育へのかかわり」
講師：植草学園大学　発達教育学部
　　　准教授　小川　晶　氏
※日本栄養士会生涯教育振替認定1単位が取得できます。

下記の申込用紙により、FAXでお申込ください。
こちら福祉事業部研修会申込書2019.8.2
社会福祉法人　いちょうの里　みずほ学園　末吉まで
FAX：0470-76-4324
締切り：令和元年7月23日（火）
問合せTEL：043-228-3771　特別養護老人ホーム清和園　篠原

53名

講演：「保育の中の食育へのかかわり」
講師：植草学園大学　発達教育学部
　　　准教授　小川　晶　氏

保育、食育に関する実践を踏まえたお話をうかがい、おいしく食べるという事は大切な事なんだと改めて実感した、保育園で当たり前だと思っていたことを見直す機会となった、園児に対して良かれと思って使っていた言葉が本当に正しいのか見直すきっかけになった、などの感想が寄せられました。

開催趣旨・目的

今回の研修会では、「口から食べること」を最優先課題として、適性
な栄養ケアを提供できるよう多職種チーム連携や医療施設間の連携について学びます。新しい制度で求められる取組みを進めるとともに、介護領域の栄養士・管理栄養士がなすべきことを考えていきます。

講演：「介護報酬改定の概要と栄養士・管理栄養士の役割について」
講師：公益社団法人日本栄養士会　福祉事業部
　　　企画運営委員長　加藤すみ子　氏
≪実践活動①≫
「医療機関と介護施設の栄養に関する連携～再入所時栄養連携加算～」
講師：特別養護老人ホーム松寿園　月井英美　氏
≪実践活動②≫
「千葉県の経口維持加算算定率UPを目指そう！
　　　　　　　　　　　　　～咽喉マイクを使って、まずはⅠから～」
講師：特別養護老人ホームアコモード　寺山加恵　氏
※日本栄養士会生涯教育振替認定1単位が取得できます。

下記の申込用紙により、FAXでお申込ください。
こちら福祉事業部研修会申込書2019.07.08
特別養護老人ホーム清和園　篠原まで
FAX：043-228-4655
締切り：令和元年6月28日（金）
問合せTEL：043-228-3771

「介護報酬改定の概要と栄養士・管理栄養士の役割について」
講師：公益社団法人日本栄養士会福祉事業部　企画運営委員長
     　加藤すみ子　氏

「医療機関と介護施設の栄養に関する連携～再入所時栄養連携加算～」
講師：特別養護老人ホーム松寿園　月井英美　氏　

「千葉県の経口維持加算算定率ＵＰを目指そう！
　　咽喉マイクを使って、まずはⅠから～」
講師：特別養護老人ホームアコモード　寺山加恵　氏

　3人の講師のお話により、「介護報酬改定の意向が分かりやすかった。実際に施設で取り組んでいる事例をあげての講演を聴けて刺激になった。栄養士から他職種へのアプローチの仕方などが参考になった。咽喉マイクの録音を聴けて良かった。」などの意見がありました。
　3人の先生に非常に熱意をもってお話をして頂き、会場の皆さんも熱心に受講した2時間半でした。