コミュニケーションスキルや仕事に対しての意欲・モチベーションを高め、職場のより良いチームワーク作りやカウンセリング、栄養指導にも役立つデータ分析と目標設定の理論をわかりやすく教えてくれるアドラー心理学ついて学び、県民の健康増進を支援する栄養士・管理栄養士を育成します。

令和2年2月20日(木)
14:00～16:00（受付13:30～）

講演：「アドラー心理学」
講師：早稲田大学　人間科学学術院　教授　向後千春　氏
※日本栄養士会生涯教育振替認定1単位が取得できます。

加工食品を上手に活用して簡単でおいしく、そして健康的に食べる方法を栄養士・管理栄養士と一般消費者に対して広く情報を提供し、県民の健康増進に貢献する栄養士・管理栄養士を育成する。

令和元年10月31日(木)　
　第1部（調理実習）　　　　　10:30～（受付10:00）
　第2部（DVD上映・講演）　  13:00～（受付12:30）
　閉会　　　　　　 　　　　　 15:00

【第1部　調理実習】「簡単料理でラーメン大変身！」
　講師：中村典子　氏（千葉県栄養士会福祉事業部　企画運営副委員長）
　持ち物：エプロン、三角巾、布巾
　予定メニュー
　・シーフードラーメングラタン（みそ味）
　・スパイシーラーメンサラダ(しお味)
　・変わり水餃子入りらーめん（しょうゆ味）

【第2部　講演】「メディア情報の見極め方～誤解だらけの食にまつわる『危ない話』～」
　講師：元毎日新聞編集委員　小島正美　氏

2020年4月に日本人の食事摂取基準(2020年版)の活用が開始される
のに先立ち、栄養業務に活用できるよう、概要と変更点について学び、
県民の健康増進を支援する栄養士・管理栄養士を育成する。

令和元年9月2日(月)
14:000～16:00（受付13:30～）

講演：「食事摂取基準2020版概要」
講師：女子栄養大学　栄養生理学研究室　教授　上西　一弘　氏
※日本栄養士会生涯教育振替認定1単位が取得できます。

保育と食育の連動のための遊びや方法・仕掛けを学び、食育業務に活かしていく。子どもの成長・発育をみて県民の健康を支援する栄養士・管理栄養士を育成する。

令和元年８月２日(金)
14:00～16:00（受付13:30～）

講演：「保育の中の食育へのかかわり」
講師：植草学園大学　発達教育学部
　　　准教授　小川　晶　氏
※日本栄養士会生涯教育振替認定1単位が取得できます。

下記の申込用紙により、FAXでお申込ください。
こちら福祉事業部研修会申込書2019.8.2
社会福祉法人　いちょうの里　みずほ学園　末吉まで
FAX：0470-76-4324
締切り：令和元年7月23日（火）
問合せTEL：043-228-3771　特別養護老人ホーム清和園　篠原

53名

講演：「保育の中の食育へのかかわり」
講師：植草学園大学　発達教育学部
　　　准教授　小川　晶　氏

保育、食育に関する実践を踏まえたお話をうかがい、おいしく食べるという事は大切な事なんだと改めて実感した、保育園で当たり前だと思っていたことを見直す機会となった、園児に対して良かれと思って使っていた言葉が本当に正しいのか見直すきっかけになった、などの感想が寄せられました。

開催趣旨・目的

今回の研修会では、「口から食べること」を最優先課題として、適性
な栄養ケアを提供できるよう多職種チーム連携や医療施設間の連携について学びます。新しい制度で求められる取組みを進めるとともに、介護領域の栄養士・管理栄養士がなすべきことを考えていきます。

講演：「介護報酬改定の概要と栄養士・管理栄養士の役割について」
講師：公益社団法人日本栄養士会　福祉事業部
　　　企画運営委員長　加藤すみ子　氏
≪実践活動①≫
「医療機関と介護施設の栄養に関する連携～再入所時栄養連携加算～」
講師：特別養護老人ホーム松寿園　月井英美　氏
≪実践活動②≫
「千葉県の経口維持加算算定率UPを目指そう！
　　　　　　　　　　　　　～咽喉マイクを使って、まずはⅠから～」
講師：特別養護老人ホームアコモード　寺山加恵　氏
※日本栄養士会生涯教育振替認定1単位が取得できます。

下記の申込用紙により、FAXでお申込ください。
こちら福祉事業部研修会申込書2019.07.08
特別養護老人ホーム清和園　篠原まで
FAX：043-228-4655
締切り：令和元年6月28日（金）
問合せTEL：043-228-3771

「介護報酬改定の概要と栄養士・管理栄養士の役割について」
講師：公益社団法人日本栄養士会福祉事業部　企画運営委員長
     　加藤すみ子　氏

「医療機関と介護施設の栄養に関する連携～再入所時栄養連携加算～」
講師：特別養護老人ホーム松寿園　月井英美　氏　

「千葉県の経口維持加算算定率ＵＰを目指そう！
　　咽喉マイクを使って、まずはⅠから～」
講師：特別養護老人ホームアコモード　寺山加恵　氏

　3人の講師のお話により、「介護報酬改定の意向が分かりやすかった。実際に施設で取り組んでいる事例をあげての講演を聴けて刺激になった。栄養士から他職種へのアプローチの仕方などが参考になった。咽喉マイクの録音を聴けて良かった。」などの意見がありました。
　3人の先生に非常に熱意をもってお話をして頂き、会場の皆さんも熱心に受講した2時間半でした。

【事業説明会】　
　福祉事業部平成30年度の事業報告と31年度の事業計画に
ついてご説明します。
【研修会】
　栄養士・管理栄養士が専門職としてエビデンスを蓄積して
いくために、研究事例を栄養マネジメントの成果として見える化する方法を学びます。すべての福祉施設が症例発表できることを目指し、学会発表のスライド作りのポイントをお伝えします。
　また、後半では減塩の方法について考えます。減塩で大切なのは「美味しく食べる」事で、その為には「旨味の利用」が効果的です。今回は旨味についての講義やだしの取り方、活用法、そしてだしの味比べを行います。　もう一度、だしについて勉強をして、美味しい食事の提供に役立てましょう。

【事業説明会】
⑴平成30年度事業報告及び決算報告
⑵2019年度事業計画及び予算報告
⑶その他
【研修会1】
日本栄養士会福祉事業部全国リーダー研修会伝達講習
「学会スライドを作ってみよう。まずは症例発表から
（伝えるための作成point）」
【研修会2】
講演：「高めようだしパワー・始めよう減塩ライフ！」
講師：株式会社マルハチ村松　安藤貴義　氏　
※日本栄養士会生涯教育振替認定1単位が取得できます。

「高めようだしパワー・始めよう減塩ライフ！」
講師：マルハチ村松　安藤貴義　氏

　日本人の食塩摂取量はこの数年横ばいですが、依然として食事摂取基準の目標量を上回っています。減塩で大切な「美味しく食べる」ための「だしの旨味」について、だしの取り方や活用法、だしの味比べなどを行いながら学びました。

講演：「高齢化への食事支援の考え方と手法」
講師：日本大学歯学部　摂食機能療法学講座　教授　
　　　植田　耕一郎氏
※日本栄養士会生涯教育振替認定1単位が取得できます。

11:30～12:45　昼食
病院内レストラン・カフェ・ベーカリーにてお好きなものをお楽しみください。
13:00～14:30　見学
Kタワー（入院棟）、クリニック棟、栄養管理室など