職域事業部･千葉地域事業部のお知らせ：地域活動

地域活動事業部（第１回視察研修会）終了報告

投稿日:
開催主旨・目的 日本の食文化の基礎は室町時代に築かれたといわれていますが、現在の
食材を使い、江戸時代の料理の特徴を再現した食事を取りながら江戸か
ら今に伝わる生活の知恵、環境に優しいエコな取り組みを学び、県民の
健康増進に貢献する栄養士・管理栄養士を育成する。
日　　時 平成２８年７月１０日
場　　所 一般財団法人国民公園協会　楠公(なんこう)レストハウス
東京都千代田区皇居外苑１－１
テーマ(タイトル) 内容　　１１：３５　現地集合　楠公レストハウス
１２：００～安部料理長解説
１２：００～会食　江戸エコ行楽重
１３：３０～講話・質疑応答
※皇居東御苑の散策（自由参加）など検討中です。
参加資格 食と栄養に関心のある方並びに栄養士・管理栄養士
参加費 ３０００円(会員　２２００円)
申込み 千葉県栄養士会事務所に下記申込書でFAX又は郵便で６月３０日までにお申し込みください。
20160710申込み書（氏名、会員番号（会員のみ）、連絡先電話番号等を明記）
(７月３日以降のキャンセルについては参加費の全額を負担していただきます。)
FAX番号　043－256－1804
郵便の場合は〒264-0036　千葉市若葉区殿台町１２２
(公社)千葉県栄養士会　地域活動事業部行
事業報告
事業名 地域活動事業部（第１回視察研修会）
参加者数 ２３名
内　　容 皇居外苑にある楠公レストハウスにて江戸時代の料理の特徴
を再現した食事を体験し、今に伝わる環境に優しいエコな
取り組みを知り、当時の食材や調味料の使い方について学ぶ
感　　想 「江戸エコ行楽重」は与の重からなり、季節のごはんの他に
１８種の料理が並び、身近な食材を工夫した五色田楽や
おぼろ大根は素朴な味わいでした。
食材の持ち味を生かし無駄を出さない調理方法は現代にも
通じ、中でも江戸時代の代表的な刺身の調味料「煎り酒」
でお刺身を味わうことができたことは食の歴史を感じた貴重な
体験でした。

地域活動事業部（第１回研修会）終了報告

投稿日:
事業（研修会）報告
事業名 地域活動事業部（第１回研修会）
参加者数  ４４名
内　　容 たんぱく質の代謝を考慮した栄養指導について、腎臓病を主にその手順、具体的な方法などを学ぶ
感　　想 たんぱく質を調整することの必要性と適正な栄養量を理解し何をどれだけどのように食べたら良いか患者さんの生活に沿って具体的な料理の形で指導できること。 その食事療法によって健康と栄養状態の維持ができること、それにはモニタリングが重要になるなど順を追ってわかりやすく今後の活動に大変参考になる内容でした。
会場はほぼ満席で出席者の関心の高さが感じられました。
開催主旨・目的 たんぱく質の代謝について臨床面から学び千葉県民の
健康増進に貢献する栄養士・管理栄養士を育成する。
 日　　時 平成２８年４月２３日（土）
午後２時～３時３０分（受付午後１時３０分～）
 場　　所  千葉市蘇我コミュニティセンター　３階　講義室
（旧蘇我勤労市民プラザ、４月より改組）
 テーマ（タイトル）  「たんぱく質の代謝を考慮した栄養指導」(仮題)
講師：聖徳大学人間栄養学部人間栄養学科
教授　宮本佳代子　先生
 参　加　資　格 食と健康に関心のある方並びに栄養士、管理栄養士
 参　加　費 ２０００円(会員は無料)
 申　し　込　み 下記により４月１４日(木)必着、ＦＡＸでお申し込みください。
20160423地活研修会参加申込書 (003)
千葉県栄養士会地域活動事業部　平日１０時～１６時
電話　043－256－1117
ＦＡＸ　043－256－1804
 そ　の　他 日本栄養士会生涯教育実務研修１単位です。
『栄養生理栄養素と代謝　Ｔ２５－１０１』

地域活動事業部（事例研究会）終了報告

投稿日:
 開催主旨・目的 日常生活の中で身体活動を増やす工夫について情報を交換し、
栄養指導に有用なデーターづくりを行い、県民に寄与する
栄養士・管理栄養士を育成する。
 日　　　時 平成２８年２月２日（火）午後1時より2時３０分
 場　　　所 千葉県栄養士会事務所（千葉市若葉区殿台町１２２番地）
℡　043－256－1117
 テーマ（タイトル） 千葉県栄養士会公開講座の「身体活動を増やすために」の
資料から具体的な指導方法につなげる。
 参　加　資　格 食と栄養に関心のある方並びに栄養士、管理栄養士
 参　加　費 無料
 申し込み 不要
 事 業 報 告
 事業名 地域活動事業部（事例研究会）
 参加者数  １５名
 内容 各自の日頃気にかけているちょっと体を動かして気軽に取り入れられる
運動が紹介されました。
・洗濯物を干す時は少し高めに竿をセットして背伸びをするストレッチ。
・かごの洗濯物をスクワットをする要領で取る。
・炊事の時に流しによりかからない。
・歯磨きの時のかかと上げ。
以上が紹介されました。
 感想 ラジオ体操やウｵーキングなどの運動習慣がない場合でも 少しの気持ちの
持ち方で生活の中に活動量を増やすチャンスが色々なところにあると感
じました。日頃からささやかな運動でも続けて行いたいと思いました。

地域活動事業部（情報交換研修会）終了報告

投稿日:
開　催　主　旨 千葉県農水産物の季節の特徴や地域の文化を学ぶと共に
参加者がお互い業務について情報交換を行い、県民に寄
与する栄養士・管理栄養士を育成する。
 日　　　　時 平成２８年１月２２日（金）
 場　　　　所 8 ：25　千葉駅東口ＮＴＴ前集合
8 ：30　出発
10：30   館山いちご狩りセンター
11：30　花の里　フローラルビレッジ名倉
12：30　昼食　房総初の海の駅「伊戸だいぼ工房」
14：00　安房神社
17：30　ＮＴＴ前解散予定
テーマ（タイトル） 房総フラワーラインの早春の花を愛でながら房総初の海の駅にて
地元の漁師が定置網で捕った新鮮な魚介類を味わう。
また、2600年以上の歴史を誇る古社「安房神社」を散策する。
 参　加　資　格 食と栄養に関心のある方並びに栄養士、管理栄養士
 参　加　費 ６０００円（会員は５０００円）
 申　込　み　先 「地域活動事業部　情報交換会申込」と明記して
氏名、連絡先電話番号、会員又は非会員の旨を記載の上
１月１３日必着、ＦＡＸで下記にお申し込みください。
千葉県栄養士会地域活動事業部　平日１０時～１６時
ＦＡＸ　043－256－1804
事業報告
 事 業 名 地域活動事業部（情報交換会）
 参加者数  24名
  内　容 千葉県農水産物の季節の特徴や地域の文化を学び、
参加者各自の業務について情報交換を行い、県民に
寄与する栄養士、管理栄養士を育成する。
  感　想 イチゴの熟し具合による果肉の硬さと味の違い、 定置網
で獲れた旬の魚の味、早春の房総を代表するお花畑、
名刹の安房神社など、現地に赴き体験すると共に情報を
交換しました。

地域活動事業部（第２回視察研修会）終了報告

投稿日:

 

  開催主旨・目的 高齢化社会を迎え必要性が増している介護食について、講義並びに実際に喫食をする研修を行い、食事や栄養の指導に資することを目的に県民の健康増進に貢献する栄養士、管理栄養士を育成する。
 日時 平成２７年１０月２９日（木曜日）
 場所 ９：００　集合　　千葉駅前NTT前
９：３０　講義　　「日東ベスト」介護食について
１２：００　会食「シェ・ケン」フレンチで楽しむ介護食
１５：３０　千葉駅前解散。
 テーマ  　介護食の開発及び提供について、企業の立場、フランス料理の専門家の立場での捉え方を学ぶとともに、喫食体験を積む。
 参加資格  食と健康に興味のある方並びに栄養士、管理栄養士
 参加費  ４０００円（千葉県栄養士会会員は３０００円）
 申込み先 氏名、連絡先電話番号、
会員番号又は非会員の旨を記載の上、１０月１６日必着、FAXでお申し込みください。
千葉県栄養士会地域事活動事部　　平日　１０時～１６時　　FAX　０４３-２５６-１８０４
電話の場合は０４３-２５６-１１１７に「１０月２９日視察研修会」と申込みください。
事業報告
事業名 地域活動事業部（第２回視察研修会）
参加者数 21名
内容  「超高齢化社会における食を考える」をテーマに食品メーカーの取り組みを
知り、「噛む力」「飲み込む機能」の弱くなった方向けの介護食の試食を体験した。
また、フレンチレストランでシェフから介護食の必要性について話を伺い、実際に
フレンチのフルコースを喫食した。
 感想  介護食の市場経済規模、利用状況等からニーズをとらえ開発していること、その商品の試食から内容をより深く知ることができて有意義であった。
またフレンチレストランでは介護食の利用により元気を取り戻した事例を学び「食」に関わる栄養士としてその重要性を再認識できた。

 

地域活動事業部（第３回研修会）終了

投稿日:
 開催主旨・目的 健康寿命を延ばすために、ロコモティブシンドロームの予防につい て研修会を開催します。県民が元気に過ごすための自律した生活の 指導ができる栄養士・管理栄養士を育成します。
 日　時 平成２７年９月１７日（木）１３時３０分～１５時
（受付１３時～）
 場　所 千葉市消費者生活センター　研修室（３階）
(千葉市中央区弁天1-25-1暮らしのプラザ内
JR千葉駅東口又は北口から徒歩１０分）
テーマ（タイトル） 講演：「ロコモ予防のためのたんぱく質・アミノ酸栄養」
講師：味の素株式会社東京支社 広報・普及チーム　主任　菅野由美子先生
 参加資格 食と栄養に関心のある方並びに栄養士、管理栄養士
 参加費 １０００円（但し千葉県栄養士会会員：無料）
 申込み 次の申込み書（９月17日研修会申込み）で９月１０日（木）まで にFAXで下記に申込みください。 千葉県栄養士会地域活動事業部　平日　10時～16時 FAX　043-256-1804 電話の場合は043-256-1117に「９／１７地活研修会」と申込み ください。
 その他 生涯教育の認定講座です。 実務研修：T23－117　高齢者の栄養政策１単位に該当します。

地域活動事業部（第１回視察研修会）終了

投稿日:
開催主旨・目的 家庭で作れるフレンチや季節の食材の使い方など、食育活動に役立 つ内容で料理教室と講話、料理の研修会を開催し、県民の健康増進 に貢献する栄養士・ 管理栄養士を育成する。
 日　時 平成２７年８月２７日（木）
 場　所 ホテルフランクス 　
千葉市美浜区ひび野２-１０-２ ℡０４３-２９６-２１１１
 テーマ（タイトル） 季節の食材を生かした料理を学ぶ
講師：ホテルフランクス　総料理長　唐澤秀明氏
内容：11:45　 集合　ホテルフランクス１階ロビー
12:00～料理教室・講話
13:00～食事及び料理解説 15:00～終了・現地解散
 参加資格

食と栄養に関心のある方並びに栄養士、管理栄養士 ４０名
 参加費 ６０００円（千葉県栄養士会会員は５０００円）
 申込み先 次の申込書（8月27日視察研修会申込み）で８月２０日（木）ま でにFAXで下記に申し込んでください。 千葉県栄養士会地域活動事業部　平日　10時～16時 FAX　０４３－２５６－１８０４ 電話の場合は043－256－1117に「８／２７視察研修会」とお 申込みください。

地域活動事業部（第２回研修会）終了

投稿日:
開催主旨
目的		 食事摂取基準2015年版による栄養評価、栄養管理が始まり、これまでの基準との違いを正しく理解することが栄養の指導・食事指導において必要です。また、新たにエネルギー産生栄養素バランスが設けられています。食事摂取基準2015年版を学ぶ研修会を開催します。
 日　時 平成２７年６月２５日（木）
13時30分～15時（受付13時～）
 場所 千葉市蘇我勤労市民プラザ　３階 会議室
（〒263-0834千葉市中央区今井1-14-43　JR 蘇我駅より徒歩5分）
 テーマ
(タイトル)		 講演『食事摂取基準2015年版について』
講師：千葉県立保健医療大学　健康科学部
栄養学科　荒井裕介先生
 参加資格 食と栄養に関心のある方並びに栄養士、管理栄養士
 参加費 1000円（但し千葉県栄養士会会員無料）
申込み 「地域活動事業部　６月25日研修会申込」と明記して氏名、連絡先電話番号、会員は会員番号を記載の上６月10日（水）までに、FAXで下記にお申込みください。
千葉県栄養士会地域活動事業部
平日10時～16時　FAX043-256-1804
 その他 生涯教育の実務研修１単位の講座です。

 

お知らせメニュー

年別アーカイブ