| 開催主旨・目的 | 健康ちば21第3次では全ての県民が健やかで心豊かに生活できるよう、誰もが無理なく 自然に健康な行動を取ることができるような環境整備を行うことが求められています。なかでも、栄養・食生活の取り組みを進めることが必要とされ、産学官等が連携した食環境づくりの推進として「自然に健康になれる環境づくり」が提唱されています。地域活動事業部の栄養士の活動が期待される中、県民の健康増進に貢献する栄養士・管理栄養士を育成する。 |
| 日 時 | 令和7年4月26日（土） 受付 13：45～ 講演 14：00～15：30 |
| 場 所 | 千葉市生涯学習センター 3階大研修室 〒260-0045 千葉市中央区弁天3丁目7番7号 TEL 043（207）5811（代） |
| テーマ（タイトル） |
千葉県が取り組む「自然に健康になれる環境づくり」について |
| 参 加 資 格 |
食と栄養に 関心のある方並びに栄養士、管理栄養士 |
| 参 加 費 | 2000円（会員無料） |
| 申 込 み |
申込み書はＦＡＸにて４月21日（月）必着でお申込みください。 |
| そ の 他 |
日本栄養士会生涯教育実務研修1単位 |
| タイトル | 医療事業部（香取海匝地区研修会）GLIM基準 |
| 開催趣旨・目的 | 新しい成人の低栄養診断基準のGLIM基準について理解を深める研修会を開催し、県民の健康増進に貢献する栄養士・管理栄養士を育成する。 |
| 日 時 | 令和７年２月７日(金) 14：00～15：00 |
| 場 所 | オンライン研修 |
| 内 容 | 内容「GLIM基準について」 講師 株式会社明治 内山祐輔 氏 |
| 参加資格 | 栄養士・管理栄養士、この研修会に関心のある方 |
| 参加費 | 会員：無料、非会員：無料 |
| 問合せ・申込 | 参加ご希望の方へ当日参加用ZoomミーティングIDとパスコードをお知らせいたしますのでご連絡ください。 連絡先：香取おみがわ医療センター 臨床栄養科 ℡：0478-82-3161（代表） |
| 終 了 報 告 | ||||||
| 事業名 | 医療事業部（香取海匝地区研修会） | |||||
| 参加者数 | オンライン参加（ZoomによるWeb開催）26名 | |||||
| 内 容 | 令和６年度の診療報酬改定において、GLIM基準を低栄養の診断基準として用いることが求められており、今後は栄養評価ツールとして標準化されることが見込まれる。これまで栄養評価の際には、スクリーニングとアセスメントが明確に区別されず、２つのステップが同時に行われてきた。GLIM基準を用いることで栄養リスクスクリーニングを行い、栄養リスクの判定、低栄養診断の確定、重症度判定がされる。MUST、MNA-SFなど施設の特徴に適したスクリーニングツールを使用する。骨格筋の測定については、下腿周囲長の評価で代用として推奨されている。GLIM基準におけるBMI、体重減少や骨格筋評価は、うっ血や浮腫の影響が強い場合には注意が必要である。GLIM基準について理解を深め、質問・意見交換で情報共有を行った。 | |||||
| 感 想 | GLIM基準の認識を深め、管理栄養士・栄養士が中心となって多職種と連携し、実践に活かしていく必要があると感じた。研修の質問・意見交換では、GLIM基準の取り組み状況について情報を共有することが出来た。今回は開催方法をオンライン研修としたが、今後は交流できる研修会を計画していきたい。 | |||||
| タイトル | 医療事業部（印旛地区研修会）油脂栄養 | |||||||
| 開催趣旨・目的 | 油脂のMCT（中鎖脂肪酸）オイルについて、臨床実績をもとに栄養面の最新知識を深め県民の健康増進に貢献する栄養士、管理栄養士を育成する。 | |||||||
| 日 時 | 2025年2月28日(金) 18：00～19：00 |
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| 場 所 | オンライン研修（ZOOM） | |||||||
| 内容・講師 |
【テーマ】70年以上の臨床実績に見る「MCTの可能性」最新版 |
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| 参加資格 | 栄養士・管理栄養士、この研修会に関心のある方 | |||||||
| 参加費 | 無料 | |||||||
| 問合せ・申込み |
（詳細はチラシ又は下記をご参照下さい）
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| 終了報告 | ||||||
| 事業名 | 医療事業部（印旛地区研修会） | |||||
| 参加者数 | 25名 | |||||
| 内 容 | 病院や福祉施設等ではGLIM基準で栄養状態を診断、評価を行っている。栄養状態改善対策の一つとして、優れたエネルギー源となるMCT（中鎖脂肪酸）に今回は焦点をあて、最新の臨床実績に基づき、MCTの特徴及びその可能性について知識を得ることができた。MCTの栄養学的特徴として、①吸収・分解が早い ②低蓄積性 ③食後中性脂肪が上昇しない ④たんぱく質代謝の活性化 ⑤食後高血糖の抑制 ⑥糖質代謝（解糖系）を阻害しない ⑦脂肪酸酸化の促進等がある。また臨床研究においては、高齢者低栄養・フレイルの改善や、食欲増進効果としては1日6ｇ、体脂肪・内臓脂肪低減には1日2ｇが有効量となり、特に体脂肪低減を期待するのであれば、朝食時に摂取するのが良い。 | |||||
| 感 想 | 昨今の健康リスクとしては、過栄養と低栄養があるが、MCTの注目すべき点は、使用量によっては、低栄養対策にも肥満対策にもなること。またグレリンを活性化させ、食欲増進が期待できる一方、GLP-1の分泌を高める作用もあり、血糖上昇抑制や食べ過ぎ予防効果（満腹感）もあって相反する効果が期待できることは興味深く、今後の臨床現場で活用したくなる内容であった。 | |||||
| 開催主旨・目的 | 新商品が開発されている食用油脂について理解を深め県民の健康づくりを推進することを目的に開催し、県民の健康増進に貢献する栄養士・管理栄養士を育成する。 |
| 日 時 |
令和7年2月11日（火・祝） |
| 場 所 |
千葉県栄養士会事務所 |
| テーマ（タイトル） |
『オイルのことをもっと知ろう』 講師 日清オイリオグループ株式会社 東京支店 |
| 参 加 資 格 | 食と栄養に 関心のある方並びに栄養士、管理栄養士 |
| 参 加 費 | 1000円（会員は無料） |
| 申 し 込 み |
申込書に記入しFAXでお申し込み下さい。 |
| 事 業 報 告 | |
| 事 業 名 | 事例研究会（食用油について） |
| 参加者数 | 15名 |
| 内 容 |
あぶらは常温で固体は「脂」、液体は「油」と漢字を書き分けており、摂取している油の77％は見えない油、23％が見える油となっている。健康のために気をつけるのは、見えない油である。 |
| 感 想 |
機能性表示食品であるMCTオイルについて漠然とした知識しかもっていなかったが、正しい知識と活用方法について詳しく聞くことができた。 |
| 開催主旨・目的 | 会員の業務経験等から得られた様々な情報を共有することで、幅広い視野で栄養指導の実践に繋げることを目的として情報交換会を開催し、県民の健康づくりに貢献し地域で活躍できる栄養士・管理栄養士を育成する。 |
| 日 時 |
2025年1月16日（木） |
| 場 所 | ふぐ釜めし芳の（習志野市谷津5-13-6）京成谷津駅より徒歩7分 |
| テーマ（タイトル） | 素材の旨味を活かした料理。新鮮食材、産地にこだわった料理 |
| 参 加 資 格 | 食と栄養に 関心のある方並びに栄養士、管理栄養士 |
| 参 加 費 | 会員3300円（税込み）非会員5000円 |
| 申 し 込 み |
申込書で1月6日必着、FAXでお申込み下さい。 |
他団体研修会のお知らせ
第16回 腎臓病と栄養・代謝・食事フォーラム2025
テーマ「正しい食事療法の普及に向けて」
会 期：2025年3月22日（土）
会 場：日経ホール（日経ビル３Ｆ）
内 容：
特別講演
「腸内細菌叢と慢性腎臓病との関連」
講師 阿部 高明（東北大学大学院医工学研究科生体再生医工学講座）
大会長講演
「正しい食事療法の普及について考える－恩師と患者さんの教えより̶」
講師 菅野 丈夫（神奈川工科大学健康医療科学部管理栄養学科）
パネルディスカッション1「低たんぱく食品の指導法と利用法」
パネルディスカッション2「栄養摂取量の評価法について考える」
詳細はポスターをご覧ください
| タイトル | 医療事業部2024年度第3回プラクティスセミナー ・第5回栄養CS栄養食事指導担当管理栄養士ミーティング |
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| 開催趣旨・目的 | 栄養食事指導における患者さんの行動変容について学び、県民の健康増進に貢献する栄養士・管理栄養士を育成する。 | |||||||
| 日 時 | 2025年2月15日(土) 14：00～17：30(受付13：30～) |
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| 場 所 | 千葉市生涯学習センター 大研修室 所在地：千葉市中央区弁天三丁目７番地7号 ３階 |
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| 内容・講師 | 内容： 【第１部】グループワーク（９０分） 困難事例における栄養食事指導のロールプレイング ～患者さんの行動変容を目指して～ 【第２部】講演（９０分） 演題：「糖尿病療養支援における患者さんの行動心理」（仮題） 講師：東京女子医科大学八千代医療センター 糖尿病看護特定認定看護師・エキスパートナース 田中景子先生 |
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| 参加資格 | 栄養士・管理栄養士 | |||||||
| 参加費 | 会員：無料 非会員：7,000円 |
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| 問合せ・申込み | 詳細はチラシまたは開催案内ご参照ください。 |
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| 事業名 | 医療事業部 2024年度第3回プラクティスセミナー 第5回栄養CS栄養食事指導担当者管理栄養士ミーティング （合同開催） |
| 参加者数 | 当日：現地参加36名 |
| 内 容 | 2024年度第3回プラクティスセミナー 第5回栄養CS栄養食事指導担当者管理栄養士ミーティング 第１部 グループワーク テーマ「困難事例における栄養食事指導のロールプレイング ～患者さんの行動変容を目指して～」 第２部 講演 演題「糖尿病療養支援における患者さんの行動心理」 講師 東京女子医科大学八千代医療センター 糖尿病看護特定認定看護師・エキスパートナース 田中 景子 先生 |
| 感 想 | 第1部はテーマによるグループワークを行った。ロールプレイングから問題点等について各グループ内で活発な意見交換があり、発表に多くの意見が出され、有意義なワーキングとなった。第2部講師の田中先生にも第1部からご出席いただき、総評をいただけたことも大きな学びとなった。 第2部は先生ご自身のご経験等も交え、また第1部での模擬患者を例に取り上げていただいた。より身近に栄養指導を感じられるとても楽しく、有意義なご講義であった。普段栄養指導を行い患者と関わりを持っている管理栄養士にとっては実体験と併せてうまく指導できていなかったことを重ね合わせ、改善点を見出せる内容であった。また、栄養指導を十分経験していない管理栄養士でもわかりやすく今後に活かせるご講義であった。 |
| タイトル | 医療事業部（東葛北部地区研修会） |
| 開催趣旨・目的 | がんと栄養について理解を深め、県民の健康増進に貢献する栄養士・管理栄養士を育成する。 |
| 日 時 |
2025年1月29日（水） |
| 場 所 | WEBによる開催 |
| 内容・講師 | 内容：がんと低栄養 炎症に着目したがん栄養療法 栄養補助食品の活用事例 講師：森永乳業クリニコ株式会社 千葉営業所 石井柚里子氏 |
| 参加資格 |
栄養士・管理栄養士、この研修会に関心のある方100名 |
| 参加費 | 無料 |
| 問合せ・申込み | 出席申込み他詳細は案内チラシをご覧ください |
| 終了報告 | ||||||
| 事業名 | 医療事業部（東葛北部地区研修会） | |||||
| 参加者数 | 37名 | |||||
| 内 容 | がんと栄養（特に低栄養、必要とされる栄養素）について基本的な内容であった。患者の栄養状態、栄養素の取り方により治療効果が大きく変わってくる。低栄養をまずは防ぎ、改善することが重要。さらに喫食量が減少するため調理や味付けの工夫することが大事。必要とされる栄養素もわかりやすい内容であった。 | |||||
| 感 想 | 短時間であったが分かりやすく端的で、必要な情報が得られた研修会であった。 | |||||
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