| 開催趣旨・ 目 的 | 噛むこと、口腔衛生について学び県民の健康づくりに貢献する栄養士・管理栄養士を育成する。 |
| 日 時 | 平成27年10月10日（土） 午後2時10分から午後3時50分まで（受付：午後2時から） |
| 場 所 | ホテルプラザ菜の花 4階 槙（まき）1-2 千葉市中央区長洲1-8-1 ☎043-222-8271 |
| 内 容 | 講 演 「噛むこと・食べること・生きること」 講 師 高浜デンタルクリニック院長（歯科医師） 健康咀嚼指導士・料理研究家 田沼 敦子氏 |
| 参 加 資 格 | 栄養士・管理栄養士 |
| 参 加 費 | 2000円（但し、千葉県公衆衛生事業部会員は無料、千葉県栄養士会公衆衛生事業部以外の会員は100円） |
| 申し込み方法 | 氏名、電話番号、所属職域事業部名、講師への質問（ある方のみ）をご記入の上、所轄する保健所及び市町村栄養士あてFAXにて申し込みをしてください。 申し込み期限：8月26日（水） |
| そ の 他 | 講演は、生涯教育実務研修1単位となります。 講演終了後に単位取得証明書を受付にて受領してください。 |
| 事業（研修）報告 | |
| 事業名 | 公衆衛生事業部（第２回中央研修会） |
| 参加者数 | ７６名 |
| 内容 | 歯科医師・健康咀嚼指導士・料理研究家の田沼敦子氏による「噛むこと・食べること・生きること」。噛むことについては、「ひみこのはがいーぜ」をもとに唾液の働きや成分など、食べることについては、おいしさの決め手やヒミツなど、豊富な資料やデータを提示していただき、有意義な講演となりました。 |
| 感想 | 参加者のアンケートでは、「噛むことの重要性を確認できた。」「唾液の役割、味覚の感じ方など新しい発見があった。」「日々の業務に活かしたい（住民に伝えたい。）」など「参考になった。」という感想が多数寄せられました。 |
