おもてなしにも使える料理です。
作り方
| 材料 | 1人分使用量(g) | 4人分目安量 | |
|---|---|---|---|
| 油揚げ | 15 | ２枚 | |
| だいこん | 80 | １２ｃｍ | |
| かんぴょう | 1 | ５ | |
| 出汁 | 100 | ２カップ | |
| 酒 | 8 | 大さじ２ | |
| 砂糖 | 3 | 大さじ１．５ | |
| しょうゆ | 7 | 大さじ１．５ | |
| 塩 | 少々 | 少々 | |
- だいこんは４ｃｍ長さに切る。厚めに桂むきして茹で、水にさらす。
- 油揚げは３方を開いて油抜きをし、大根と同じ４ｃｍ長さに切る。だいこんの間に挟んで巻き５ｃｍほどの太さにして、かんぴょうで結ぶ。
- 調味料で落し蓋をしてゆっくり煮込む。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 食塩 |
|---|---|---|---|
| 86kcal | 3.7g | 0.1g | 0.9g |
