かぼちゃを入れたプリン、濃厚な味わいです。苦味の利いたカラメルソースとの相性も抜群です。
作り方
| 材料 | 1人分使用量(g) | 4人分目安量 | |
|---|---|---|---|
| 牛乳 | 38 | 2/3カップ | |
| 卵 | 25 | 2個 | |
| かぼちゃ | 25 | 5センチ角 | |
| 砂糖 | 8 | 大さじ4弱 | |
| 生クリーム | 6 | 大さじ1.5 | |
| バター | 1 | 小さじ1 | |
| 砂糖（カラメル用） | 6 | 大さじ3 | |
| ミント | 0.2 | 1/2枝 | |
- 牛乳を人肌に温める。
- 卵をボールに割りほぐして(1)の牛乳と砂糖を合わせてこす。
- カラメルを作りバターを塗った容器に流す。
- かぼちゃは蒸して裏ごす。
- (2)とかぼちゃを合わせ、こして生クリームを加えて混ぜ、(3)の容器に流し入れて蒸す。またはオーブンで蒸し焼きにする。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 食塩 |
|---|---|---|---|
| 173kcal | 4.9g | 7.6g | 0g |
