公衆衛生事業部（第１回中央研修会）終了報告

開催趣旨・目的

在宅訪問管理栄養士の役割や活動内容についての知識を深め、地域健康課題改善のための地域支援事業の拡充、健康課題解決に向かう栄養士・管理栄養士を育成する。

日　時

２０２４年６月２３日（日）
午前１０時００分から正午まで
（受付：午前９時３０分から９時５０分）
※ZoomミーティングによるWEB開催

内　容

講演　「在宅訪問管理栄養士の役割から地域の栄養支援を学ぶ」
講師　名寄市立大学
保健福祉学部栄養学科　准教授　中村　育子　氏
＊生涯教育実務研修１単位になります。
＊別添チラシ参照
＊資料は会員専用コンテンツ参照

対象および定員

千葉県栄養士会会員で、上記内容に関心のある管理栄養士・栄養士　１００名程度
千葉県栄養士会会員外　若干名
※ 希望者多数の場合は、後日、アーカイブ配信による受講をお願いする場合があります。

アーカイブ配信について

希望者多数の場合は、当日参加者数を締め切り、以下の日程でアーカイブ配信（当日の講演内容を録画したものを配信）します。

アーカイブ配信の視聴が可能な方は、申込書に記載をお願いします。
・アーカイブ配信日：２０２４年７月２１日（日）
１０時から正午まで（入室：午前９時３０分から９時５０分）

参加費

千葉県栄養士会会員無料、会員外有料
※詳細は事務局までお問合せください。

参加申込先

2024年度千葉県栄養士会公衆衛生事業部第1回中央研修会申込書
に必要事項を記入した上で、指定のメールアドレス宛にお申し込みください。
千葉県富里市　健康福祉部　健康推進課
担当　渡部
メールアドレス　kenkou@city.tomisato.lg.jp
電話　０４７６－９３－４１２１
申込期限　２０２４年６月６日（木）

・６５歳以上の者のいる世帯は，夫婦のみ及び単独世帯がそれぞれ３割，また介護者の７割が６０歳以上で老老介護が相当数占め，在宅の介護力は低い。この状況の中で，在宅での栄養ケアサービスの需要が増大することが予測されている。
・在宅訪問管理栄養士は「療養者が在宅での生活を安全かつ快適に継続でき，さらにＱＯＬを向上させることができる栄養食事指導（支援）の技術を備えた管理栄養士」である。
・自立支援・重症化防止は，リハビリ・栄養・口腔の取組みが一体となって運用されることで効果がある。栄養指導のみでは改善は望めない。身体機能，口腔・嚥下障害の改善により，合わせて栄養面の改善を多職種と連携し進めていく。
・在宅訪問管理栄養士に必要なこととして①高いコミュニケーション力：対象者の身体，疾病，食事摂取の状況，また希望の把握のほか，背景（経済力，家族関係，介護者）の把握ができることである。そのためには，本人，家族，多職種からの情報収集が必要である。②給食管理と栄養管理：①で聞き取った状況から，対象者また介護者が在宅で食事ができる方法（食事形態，とろみの粘度，食事介助）を指導できる。
・終末期の在宅療養者に対しても，在宅訪問管理栄養士の介入により，介護者の食事作りの負担軽減，困りごとの改善の効果が見られた。

　この他，先生がご教鞭をとられている名寄市の現状と，在宅訪問管理栄養士としての活動，また大学として地域で取組んでいくことについてや，先生が実際に関わった事例，食事形態に合わせた具体的な調理方法のご教示があった。