職域事業部･千葉地域事業部のお知らせ：2018年

地域活動事業部（平成最後の情報交換会）終了報告

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開催目的・主旨 互いに情報を共有し、さらに地域の食についての知見を広め栄養の指導の技術を向上させ、健康増進に貢献する栄養士・管理栄養士を育成する。
日    時

平成31年1月21日（月）　
8：30　　　　　   集合　JR千葉駅東口NTTビル前   出発
9：30～10：30　  芝山仁王尊観音教寺
11：00～11：30   道の駅　オライはすぬま
12：00～14：30   昼食　ウシマル
15：00～15：45　道の駅　和里風和里
17：00（予定）　 到着　JR千葉駅東口NTTビル前   解散
場　所 イタリアン「ウシマル」
テーマ
（タイトル）		 千葉県の気候風土が育んだ食材の活用を学ぶ
参加資格 食と栄養に関心のある方並びに栄養士・管理栄養士
参加費 ８０００円（会員７０００円）
申し込み

別紙申込書（こちら20190121情報交換会）でFAX又は郵送で1月9日（水）必着でお申込み下さい。郵便の場合は申込み用紙にならってハガキに必要事項を明記して下さい。
1/15以降のキャンセルは参加費をご負担いただきます。
ＦＡＸ番号　043-256-1804
郵送の場合264-0036　千葉市若葉区殿台町122
　　　　　(公社)千葉県栄養士会地域活動事業部宛　　　　　
  事　業　報　告
事業名 情報交換会
参加者数 １５名
内　容 芝山仁王尊観音教寺で古墳時代の様子を学び、人々の生活に思いを馳せた。道の駅では地域特産の食品や野菜などを見て回り、購入するなど各自地産地消を楽しむ。ウルシマではジビエ料理や様々な野菜を使った料理を食べ、参加者同士様々な意見交換の場とした。
感　想

千葉県に残る遺跡や資料など知らないことがまだまだたくさんあることが判り、千葉県の歴史を知ることができた。また、地元のガラス工房で作った食器は、地域の食材を使った料理を引き立ており、地産地消の取り組みの実際例をみることができた。

地域活動事業部（事例研究会）終了報告

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開催主旨・目的

 災害時の備蓄米、環境への負荷が少ないといわれる無洗米について「全国無洗米協会」の協力を得てその知識を深め、事例研究会を行い、県民の健康増進に貢献する栄養士、管理栄養士を育成する。
日　時

平成31年2月18日（月曜日）
14時～15時30分
場　所 千葉県栄養士会事務所　（千葉市若葉区殿台町１２２番地）
℡043－256－1117
テーマ（タイトル） 全国無洗米協会　出張講座
「無洗米について知ろう　（試食・ビデオ放映）」
講師　特定非営利活動　NPO法人　全国無洗米協会
　　　事務局長　鈴木　敬子氏
参加資格 食と栄養に 関心のある方並びに栄養士、管理栄養士　
参加費 １０００円（会員無料）
申し込み 不要
  事　　業　　報　　告
事業名 事例研究会
参加者数 １９名
内　容

無洗米は肌ヌカ（とぎ汁の成分）をあらかじめ取り除いているからとぎ洗いの必要がない。とぎ汁が出ないためヌカの再利用ができるなど環境効果が高いが消費者はそこまで考えていない。現在は学校や会社の食堂での利用が増えている、特に災害時は活躍している。実際に講師が無洗米を炊飯し試食した。
感　想

無洗米を浸水して白く濁るのはヌカの濁りではなく、米のでんぷんや米の気泡であることがわかり、とぎ洗いが不要なことが理解できた。また、肌ヌカが取り除かれていることで米の酸化を防ぎおいしさが長持ちすることが分かった。試食した無洗米飯には旨味があり、食品加工の分野でも新しい知識の習得が必要と感じた。

福祉事業部（第4回研修会）終了

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開催趣旨･目的 　「長寿」だけではなく「生きる質」が問われる時代、最後まで人間
らしく生きるために「食べる機能の回復」が注目されてきました。
「食べたいと思うものを、最後まで楽しく口から食べる」。その
食事支援の考え方と方法を学び、県民の健康増進に貢献する栄養士
・管理栄養士を育成します。
日　時 平成31年1月29日（火）
14:00～16:30（受付13:30～）
場　所 千葉市民会館　3階　特別会議室2
千葉市中央区要町1-1
内　容

講演：「高齢化への食事支援の考え方と手法」
講師：日本大学歯学部　摂食機能療法学講座　教授　
　　　植田　耕一郎氏
※日本栄養士会生涯教育振替認定1単位が取得できます。
参加資格 上記内容に関心のある栄養士･管理栄養士　定員100名程度
参加費 3,000円（会員証持参により無料）
申込･問合せ 下記の申込用紙により、FAXでお申込ください。
こちら福祉事業部研修会申込書2019.1.29
社会福祉法人　いちょうの里　みずほ学園　末吉まで
FAX：0470-76-4324
締切り：平成31年1月18日（金）
問合せTEL：0470-76-4321

医療事業部（地域活動・協力者募集終了　東葛南部）

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開催
目的		 毎年千葉県済生会習志野病院では市民向けの健康フェアが開催されている。健康に医師や看護師、栄養士などの健康相談や、地元の中学生によるブラスバンドの演奏会。またバザーなど企画。
日 時 平成30年10月20日(土)
9:00～15:00
場 所 千葉県済生会習志野病院　
〒275-8580
千葉県習志野市1-1-1
℡：047-473-1281(代)
内 容

＊市民向け講演会
　AED講習・手洗い講習
＊骨塩定量測定・血管年齢測定
＊院内ミステリーツアー
＊ｺﾝｻｰﾄ
＊バサー
申込み先

協力してくださる会員の方、また見学等希望の方いましたらご連絡ください。（詳細はこちら済生会フェア協力者依頼）
千葉県済生会習志野病院　臨床栄養科　鈴木　裕子　宛
不明な点、お問い合わせ等　ありましたらご連絡ください。
ＴＥＬ：047-473-1281(代)

医療事業部（第2回印旛地区研修会）終了

投稿日:
開催趣旨
・目的		 自身の血糖測定を行い血糖値の変化とカーボカウントとの関係を理解し、栄養指導に活かして県民の健康増進に貢献する栄養士・管理栄養士を育成する。
日　時 平成30年11月10日（土）
14時40分～17時　（受付開始：14時30分～）
場　所 佐倉市ミレニアムセンター佐倉　4階　調理実習室
　千葉県佐倉市宮前３－４－１　☎043－483－3081
テーマ

「カーボカウントの基礎（糖質）についてー血糖変化を体験してみようー第1弾」
　講師：黄内科　　　　　岩井弘美　
　　　　佐倉厚生園病院　及川野絵子
　製品紹介「グルテストアイ」株式会社三和化学研究所

　☆参加時のお願い　
　①開始2時間前からは飲食を控えてください【無糖のお茶・水のみ可】
　②食品摂取前後に血糖測定の実施を考えております。
参加資格 栄養士・管理栄養士及びこの研修会に関心のある方
参加費 500円（会員は無料）
申し込み方法

FAXのみの受付となります。こちらの第2回印旛地区研修会申込み用紙に必要事項を記入し下記宛先までお願いいたします。
　FAX：043－484－1825　佐倉厚生園病院　及川　
　【申し込み締切：10月25日（木）】

福祉事業部（病院施設見学会）終了

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開催趣旨･目的 　全国的にも最先端の医療を行っている病院施設の視察を行う。素晴らしい眺望のレストラン、入院患者が自室のタッチパネルで食事メニューの選択や様々なサービスが受けられる仕組み、栄養課と他の職種との連携やコミュニケーションの取り方、患者ファーストの精神などを学び、毎日の福祉施設での業務に活かし、県民の健康の増進に貢献する栄養士・管理栄養士の育成を目的とする。
日　時 平成30年10月5日（金）
11:30～14:30頃（予定）
場　所 医療法人鉄蕉会　亀田総合病院　
鴨川市東町929番地
Kタワー（入院棟）1階ロビー集合
内　容

11:30～12:45　昼食
病院内レストラン・カフェ・ベーカリーにてお好きなものをお楽しみください。
13:00～14:30　見学
Kタワー（入院棟）、クリニック棟、栄養管理室など
参加資格 上記内容に関心のある栄養士･管理栄養士　定員20名程度
参加費 無料
申込問合せ 下記の申込用紙により、FAXでお申込ください。
詳細・申込はこちら福祉事業部見学会申込書2018.10.5
社会福祉法人いちょうの里　みずほ学園　末吉まで
FAX：0470-76-4324
締切り：平成30年9月21日（金）
問合せTEL：0470-76-4321

 

医療事業部（指導者のための栄養セミナー）終了　

投稿日:
開催
目的

栄養の専門職である栄養士・管理栄養士を対象に「免疫と栄養」をテーマとした新しいエビデンスを中心に学習し、栄養の指導に活かして県民の健康増進に貢献する栄養士・管理栄養士を育成する。
日 時 平成３０年１１月１８日（日）
１２時３０分～１６時３０分
場 所

大塚製薬株式会社　千葉支店
〒260-0025　千葉市中央区問屋町１－３５　
　　　　　　　千葉ポートサイドタワー18階
電話：043-241-8500
内 容

〇ライブオンセミナー（１２時３０分～１４時００分）
　　　　「わたしたちの健康を支える免疫と乳酸菌」
　　　　　講師　東京都健康長寿医療センター研究所　
　　　　　　　　副所長　新開 省二　氏

〇質問メール受付・休憩（１４時００分～１４時１５分）
〇質疑応答（１４時１５分～１４時３０分）
〇情報提供（１４時３０分〜１５時００分）
〇特別講演（１５時００分〜１６時３０分）
　　　　　「免疫と栄養」（仮題）
　　　　　講師　医療法人社団愛友会　上尾中央総合病院　
　　　　　　　　外科顧問　腫瘍内科顧問　栄養サポートセンター長
　　　　　　　　大村 健二 氏

〇閉会（１６時３０分）
参加資格  栄養士・管理栄養士
参加費 無料
申込み先

〇詳細または参加申し込み方法は、指導者のための健康・栄養セミナー案内（こちら指導者のための健康・栄養セミナー）にてご確認ください。
　FAXのみの申し込みとなります。申込書に必要事項を記入し、下記宛先にFAXをお願いします。
  千葉県栄養士会事務所　　FAX番号：043-256-1804
  申込締切日：９月２８日（金）１７時００分まで

取得単位：日本糖尿病療養指導士更新認定単位　＜第１群＞１単位
日本栄養士会生涯学習教育振替認定　2単位

医療事業部（栄養士調理師合同研究会）終了

投稿日:
開催
目的		 栄養士・管理栄養士・調理師・調理員が一同に会して日頃の研究成果を発表し治療の向上に役立て、栄養の指導の向上、学問の振興を図ることを目的に開催する。
日　時 平成３０年１０月１４日（日）（受付開始１２時３０分～）
１３時００分～１６時３０分
場　所 千葉大学医学部附属病院　外来診療棟　３階　セミナー室
千葉市中央区亥鼻1-8-1　　　交通：ＪＲ千葉駅東口よりバス15分
電話：043-222-7171
地図　　http://www.ho.chiba-u.ac.jp/outline/access.html
内　容

〇第1部　特別講演（１３時００分～１４時３０分）
　　　　「地域連携とリハ栄養」
　　　　　講師　公益財団法人　東京都保健医療公社　大久保病院
　　　　　　　　リハビリテーション科　
　　　　　医長　御子神 由紀子　氏

〇製品情報・休憩  （１４時３０分～１５時００分）
〇第2部　研究発表（１５時００分～１６時２０分）
※発表施設数によって会場を２つに分けて進行することがあります。予めご了承ください。
〇会員案内（１６時２０分～１６時３０分）
〇閉会（１６時３０分）
参加資格  栄養士・管理栄養士、病院等勤務の調理師・調理員、栄養士養成校学生
参加費 ５０００円（但し、千葉県栄養士会会員・栄養士養成校学生・会員施設調理師・調理員：無料、日本栄養士会会員（千葉県外の日本栄養士会会員およびその会員が在籍する施設の調理師・調理員）：２０００円）
申込み先

〇詳細または参加申し込み方法は、平成30年度栄養士調理師合同研究会・第22回研究発表会の案内、（こちら30年度栄養士・調理師合同研究会、研究発表会HP　案内）にてご確認ください。
〇チラシにも案内が掲載されています（こちら栄養士・調理師合同研究会、研究発表会チラシHP）。QRコードから申し込みも可能ですので、ご確認ください。
申込締切日：９月２８日（金）
取得単位：日本糖尿病療養指導士更新認定単位　＜第１群＞１単位
日本栄養士会生涯学習教育振替認定　１単位
演題募集 第22回研究発表会にて日ごろの研鑽の成果を発表いただきたく、皆様から広く演題を募集いたします。応募要領（こちらH30合同研究会演題募集要項）に沿ってご応募ください。なお、当日の参加もよろしくお願いいたします。

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